主食
枝豆を楽しむ♪夏の和ランチ③枝豆と梅のおにぎり
80分
浸水、炊飯時間を含む- エネルギー320kcal
- 炭水化物65.5g
- 脂質2.8g
- たんぱく質8.5g
- 糖質62.0g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
「枝豆」をテーマにした夏のおうち和ランチの主食として、梅の酸味がさっぱり、枝豆の甘みと食感がおいしいおにぎりにしました。 「枝豆を楽しむ♪夏の和ランチ」は➀～④セットになっています。数字は効率よく準備できる順番です。 ➀冷やし茶碗蒸し➁枝豆サラダ④枝豆かき揚げもぜひ一緒に楽しんでください。
作り方
下準備
米は洗って30分浸水する。 生の枝豆を使う場合は、さやの両端を切って5分塩ゆでにし、さやをはずしておく。 カリカリ梅は種を除き細かく切る。- 1
米、麦など好みの雑穀を炊飯器の水加減の目盛りに合わせて水を入れ炊飯する。
- 2
炊き上がったごはんをむらし、むき枝豆、カリカリ梅、白いりごまを加えて混ぜる。梅の塩分によっては塩を加えて調節する。
- 3
4等分し、ラップで握る。青じそは食べる直前に好みで巻く。もちろんのりでもOK
