レンジで5分!トマトクリームスープ

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2021.01.21

分類汁物

調理時間: 5分

ID 405295

hoppe

おうちカフェ*hoppe

汁ものでコンロを一口ふさぐと邪魔なので、レンジでできる汁もの、副菜レシピを日々考えています。
今日はトマト缶を使ったスープ。かわいいピンク色のスープはパンランチとの相性抜群!チーズを入れても美味しいよ。
ちょっと酸味のあるスープなので、甘さのあるスープがお好みならケチャップ大さじ1入れてみて。

    材料2人分
    玉ねぎ 20g
    バター 5g
    トマト缶(ダイスタイプ) 100g
    200ml
    鶏がらスープの素 小さじ2bata-
    生クリーム 大さじ2
    乾燥パセリ 少々
    作り方
    Point!
    工程内にも書きましたが、玉ねぎだけ先に加熱するのが面倒なら生クリーム以外の材料をまとめて加熱してもOKですよ。玉ねぎの食感が少し残る感じですので、嫌いでなければ。生クリームの代わりに牛乳や豆乳でも大丈夫です。ただし、一緒に入れて加熱すると分離してモロモロがいっぱい浮いて気持ち悪いスープになるので気を付けて。
    1. 玉ねぎは薄くスライスする。
    2. 深めの耐熱皿にスライスした玉ねぎとバターを入れラップをして電子レンジ600wで1分半加熱する。
      玉ねぎのシャキシャキ食感も好きよ♪って人はこの工程は飛ばしてすべての材料まとめて600wで4分加熱でもOK
    3. 一旦取り出し、トマト缶(ダイスタイプ)、水、鶏がらスープの素を入れてラップをして600wでさらに3分半加熱する。
    4. 生クリームを加えて混ぜ、器によそい乾燥パセリを散らす。
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