甘くてほくほく♪ジャーマンエンドウ

材料2人分

• うすいえんどう豆（さやから出して）
  100g
• 塩
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2
• にんにく
  1かけ
• ウインナー
  100g程度
• お好みで鷹の爪
  適量

作り方

• 下準備
  うすいえんどう豆（さやから出して）は水で洗って水けを切り、耐熱ボールに入れてラップをし電子レンジ600wで2分半加熱する。 にんにくは薄くスライスする。 ウインナーは斜めに食べやすく切る。

  
• 1

  加熱が終わったらやけどに気を付けて取り出し、フォークでつぶす。

  
• 2

  塩を加えて混ぜる。

  
• 3

  熱したフライパンにオリーブオイルの半量をひき、にんにくを炒める。お好みで鷹の爪も加えるとピリッとしておいしいですよ。

  
• 4

  ウインナーをこんがり焼き目が付くまで炒める。

  
• 5

  残りのオリーブオイルを加えたら、つぶしたえんどう豆を加え、炒め合わせる。 味をみて、必要なら塩を足して調節する。

  

ポイント

えんどう豆とウインナーの割合はお好みで変えても大丈夫です。この分量はえんどう豆がかなり多く感じられる量だと思います。ウインナーの量によって塩加減は変わりますので調節してください。 にんにく、鷹の爪は省いても大丈夫。お好みでたっぷり使っていただいても大丈夫です。 オリーブオイルがなければサラダ油でも大丈夫です。

作ってみた！

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