【簡単おうちパン】トースターでかぼちゃパン

• 20分発酵時間は除く

材料3人分

• A
  国産強力粉(はるゆたかブレンド)
  200g
• インスタントドライイースト
  2g
• A
  砂糖
  14g
• A
  塩
  3g
• B
  冷凍カボチャ
  60g
• B
  牛乳
  30g
• B
  水
  50g
• 無塩バター
  10g

作り方

• 1

  【計量】大きめのボウルにA 国産強力粉(はるゆたかブレンド)200g、砂糖14g、塩3gを計量。小さめのボウルにB 冷凍カボチャ60g、牛乳30g、水50gを計量する。そこにインスタントドライイーストを振り入れて溶かす。

• 2

  【こねる】ゴムベラで大きいボウルの中の粉全体を混ぜる。(ホームベーカリー代用可能)

• 3

  その後小さなボウルの中身を一気にいれゴムベラで混ぜ、ひとかたまりになったら手でこねる。2分こねて無塩バターを加え更に5分こねる。(ホームベーカリー代用可能)

• 4

  【1次発酵】表面をツルンとさせ、保存容器に入れて冷蔵庫で8時間以上(一晩以上)置く。 ※丸め直せば3日間保存可能。

• 5

  【成型】めん棒で厚さ7mm程度に伸ばし、スケッパーか包丁で2cm角にカットする。

• 6

  【焼成】予熱なしの冷たいトースターに生地を入れて1200wで7分程度焼成。 ※機材により時間は適宜調整。

ポイント

カボチャはものによって水分に違いがあるため、冷凍カボチャをオススメします。

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