主菜

【楽パン♪】大きな大きな渦巻きチーズパン

小さなお子様をお持ちのママからの依頼で作ったパンです。ながーいこのパンは食べても食べてもなくなりません^^

材料1人分

渦巻きの形にする際、天板の上で作業を行うとスムーズです。一回作業台の上で形を整えても、生地を動かすと形が崩れてしまうので注意が必要です。

1
【計量】大きめのボウルにA 国産強力粉(はるゆたかブレンド)100g、塩1g、上白糖5g、パルメザンチーズ5gを計量。小さめのボウルに水を計量する。そこにインスタントドライイーストを入れて溶けるのを待つ。
2
【こねる】ゴムベラで大きいボウルの中の粉全体を混ぜ合わせる。(ホームベーカリー代用可能)
3
その後小さめのボウルの中身を一気に入れゴムベラで混ぜ、ひとかたまりになったら手でこねる。5分こねて表面をツルンとさせ丸めてボウルに入れる。(ホームベーカリー代用可能)
4
【1次発酵】乾燥しないようにラップをして35℃で40分程度置いておく。(もしくは冷蔵庫で8時間以上おく。)
5
【成型】生地を出し、めん棒で厚さ5mm程度に伸ばす。端から互い違いにカットしてぐるぐるっと巻き、天板においていく。
6
【焼成】トースターで予熱せずに1200wで8分程度焼く。