主菜
ほっこり和食！鯖のおろし煮
15分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物9.8g
- 脂質10.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質8.3g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
たまに食べたくなる定番和食。みそ煮よりも味のつけ方が簡単ですよ。大根おろしに火を通すことで、辛みがなくなり、お子様も食べやすい味に仕上がります。
作り方
- 1
生姜は千切りにする。
- 2
大根はおろす。
- 3
鍋にA 水1/2カップ、酒大さじ3、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2を入れて沸かす。
- 4
鯖、生姜を入れて、中火で火が通るまで煮込む。
- 5
おろした大根を入れて、さっと煮る。
- 6
付け合わせとして、小松菜やほうれん草を合わせてもおいしいですよ。
ポイント
生姜は気にならなければ皮付きのままがおすすめです。香りよく仕上がりますよ。 塩鯖で作ると、塩辛くなってしまうので、しょうゆは入れないで作ります。
レシピID：478464
更新日：2024/03/01
投稿日：2024/03/01
作ってみた！
akane2024/04/18 20:09
鯖を食べる時は最近このレシピです🌟 大根おろしの量がレシピ通りに用意できない時も醤油と砂糖を少なくしたりしますが、いつも美味しくできます☺️ 大根おろしがさっぱりしてくれるので食べやすいですし、とろみもついて美味しく感じます😌 1歳2ヶ月の娘も大好きで1匹食べてしまいます✨沢山食べてくれてとっても嬉しいです！素敵なレシピをありがとうございます♡
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