主食
かぼちゃのスパイシーコロッケ
投稿日2014/09/03
更新日2014/09/03
調理時間30分
かぼちゃを皮ごと美味しく食べられるレシピを考えました。
材料2人分
- かぼちゃ140g(皮ごと)
- Aシーチキン1/2缶
- Aクリームチーズ36g
- Aお好みのハーブ少々
- Aガーリックパウダー少々
- Aカレー粉小さじ1/4
- Aブラックペッパー少々
- 小麦粉適宜
- 溶き卵適宜
- パン粉適宜
- オリーブオイル適宜
作り方
ポイント
ハーブはパセリ、チャイブ、バジル、タイム、ローズマリーなどがオススメです！ お弁当のおかずや作り置きにも最適です。
- 1
かぼちゃは1センチ角くらいに切り電子レンジで加熱し、柔らかくなったらフォークなどで潰す。（6００Wで2～3分）
- 2
（１）をボウルに入れA シーチキン1/2缶、クリームチーズ36g、お好みのハーブ少々、ガーリックパウダー少々、カレー粉小さじ1/4、ブラックペッパー少々の材料を加え、よく混ぜ合わせてからピンポン玉くらいに丸める。
- 3
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、フライパンにオリーブオイルをコロッケの半分の高さまで入れ170℃に熱し、3～5分くるくる回しながら揚げる。
レシピID
119409
質問
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- Artist
田村佳奈子
フードスタイリスト、フードライター。 ジュエリー業界から転職してフリーランスに。 広告・web・雑誌のスタイリング、ドラマのフードコーディネーター、レシピ開発なども行う。 お酒に合う料理が得意。 3歳の娘が喜ぶごはんとおやつを日々探求中。 チョコレート、パン、お酒が大好き。
