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かぼちゃのスパイシーコロッケ

30

2014.09.03

分類

調理時間: 30分

ID119409

田村佳奈子

フードスタイリスト,フードコーディネーター,フードアナリスト

かぼちゃを皮ごと美味しく食べられるレシピを考えました。

かぼちゃ お弁当 おもてなし

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材料(2人分)
かぼちゃ ※皮ごと 140g
A
シーチキン 1/2缶
A
クリームチーズ 36g
A
お好みのハーブ 少々
A
ガーリックパウダー 少々
A
カレー粉 小さじ1/4
A
ブラックペッパー 少々
B
小麦粉 適宜
B
溶き卵 適宜
B
パン粉 適宜
B
オリーブオイル 適宜
作り方
Point!
ハーブはパセリ、チャイブ、バジル、タイム、ローズマリーなどがオススメです!
  1. かぼちゃは1センチ角くらいに切り電子レンジで加熱し、柔らかくなったらフォークなどで潰す。(600Wで2~3分)
  2. (1)をボウルに入れAの材料を加え、よく混ぜ合わせてからピンポン玉くらいに丸める。
  3. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、フライパンにオリーブオイルをコロッケの半分の高さまで入れ170℃に熱し、3~5分くるくる回しながら揚げる。
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