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    主食

    かぼちゃのスパイシーコロッケ

    • 投稿日2014/09/03

    • 更新日2014/09/03

    • 調理時間30

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    18

    かぼちゃを皮ごと美味しく食べられるレシピを考えました。

    材料2人分

    • かぼちゃ
      140g(皮ごと)
    • A
      シーチキン
      1/2缶
    • A
      クリームチーズ
      36g
    • A
      お好みのハーブ
      少々
    • A
      ガーリックパウダー
      少々
    • A
      カレー粉
      小さじ1/4
    • A
      ブラックペッパー
      少々
    • 小麦粉
      適宜
    • 溶き卵
      適宜
    • パン粉
      適宜
    • オリーブオイル
      適宜

    作り方

    ポイント

    ハーブはパセリ、チャイブ、バジル、タイム、ローズマリーなどがオススメです! お弁当のおかずや作り置きにも最適です。

    • 1

      かぼちゃは1センチ角くらいに切り電子レンジで加熱し、柔らかくなったらフォークなどで潰す。(600Wで2~3分)

    • 2

      (1)をボウルに入れA シーチキン1/2缶、クリームチーズ36g、お好みのハーブ少々、ガーリックパウダー少々、カレー粉小さじ1/4、ブラックペッパー少々の材料を加え、よく混ぜ合わせてからピンポン玉くらいに丸める。

    • 3

      小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、フライパンにオリーブオイルをコロッケの半分の高さまで入れ170℃に熱し、3~5分くるくる回しながら揚げる。

    レシピID

    119409

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    田村佳奈子
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    田村佳奈子

    フードスタイリスト、フードライター。 ジュエリー業界から転職してフリーランスに。 広告・web・雑誌のスタイリング、ドラマのフードコーディネーター、レシピ開発なども行う。 お酒に合う料理が得意。 3歳の娘が喜ぶごはんとおやつを日々探求中。 チョコレート、パン、お酒が大好き。

    「料理家」という働き方 Artist History