副菜
【かぼちゃのピューレ】お菓子作りやスープ・コロッケにも
45分
オーブンで焼く時間を含む- 総費用-
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存-
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このピューレを作るようになってから、固いかぼちゃを切る負担感から解放されました。 買ってきたかぼちゃの種とワタだけを取ったら、あとはオーブンがじっくり加熱してくれ、甘みの引き出された濃厚なかぼちゃが出来上がります。 このままサラダに使っても良し、ブレンダーでなめらかにすれば様々に応用できます。 ひき肉と玉ねぎを炒めて合わせたかぼちゃコロッケは、ピューレ状なので成形しやすく、とても美味しく仕上がります。 このかぼちゃピューレを使ったレシピをポイント欄でご紹介しています。
ポイント
・かぼちゃは、スーパーで一般的に出回っている、いわゆる西洋カボチャを使っています。 他の品種では多少テクスチャーが変わってきます。 ・種とワタがついたそのままの状態のかぼちゃの重さから、約70％の分量のピューレが出来ます。 ・ブレンダーで混ざりにくい場合は、水を少し加えて様子を見ながら混ぜてください。 かぼちゃピューレを使ったレシピはこちら↓ 【かぼちゃスープ】https://oceans-nadia.com/user/719553/recipe/512658 【パンプキンスパイスラテ】https://oceans-nadia.com/user/719553/recipe/513322 【パンプキンスパイスマフィン】https://oceans-nadia.com/user/719553/recipe/513824
レシピID：514347
更新日：2025/11/21
投稿日：2025/11/20
作ってみた！
Memento-MORI2026/01/15 15:56
かぼちゃのピューレ活用♡あまぁ〜いシチューに 冬はこれ🧡独自に作ってみました． 牛乳・粉・スープの素不使用 野菜の旨みと甘味だけのシチュー． 具材は豚肉・🧅・🥕・🍄🟫・白菜を炒めて、 酒みりんを回しかけ蓋をして蒸し焼きに． ピューレを入れ水で薄めて適度な硬さにゆるめて． レンジアップした🍠は最後に入れて． 味付けは今回は麦味噌． とても甘味があってコックリと、美味しくできました． Yukiyoさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます💙 ごちそうさま💙✨
- Memento-MORI
2025/12/06 13:41
🎃カボチャのピューレ♡🧡私はキッシュの具材に使います💙 バターナッツかぼちゃ別名バターナッツ・スクワッシュだそうですが、知人に2個いただき、 いっぺんにオーブンに入れて作りました。 せっかく作るのだから。 一個分は冷凍にして後日使用予定に。 もう一個は朝食に使うココットキッシュの中身の具材用に。 美味しくいただいています。 Yukiyoさん♡いつもレシピをありがとうございます🧡ごちそうさま💙
