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秋のお楽しみ【パンプキンスパイスラテ】大人ハロウィンにも♪

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10分

かぼちゃを焼く時間を除く

エネルギー450kcal
炭水化物70.5g
脂質15.2g
たんぱく質11.5g
糖質65.8g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

某有名コーヒーチェーンでも秋になると出される、かぼちゃの入ったスパイスラテです。材料は意外に身近なもので出来るので、お試しくださいね。スパイスは全て揃わなくても良いので、シナモンとジンジャーはお使いください。

材料1人分

かぼちゃ
200g程度
牛乳
200ml
濃いめに入れたコーヒー
100ml(あればエスプレッソ)
メープルシロップ
大さじ2〜
バニラエッセンス
少々(無くても可)
塩
少々
A
シナモンパウダー
小さじ1/8
A
ジンジャーパウダー
小さじ1/8
A
クローブパウダー
少々
A
ナツメグパウダー
少々
A
オールスパイスパウダー
少々
生クリーム又は牛乳
100ml(トッピング用)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
かぼちゃは種とわたを取り除き、200℃に予熱したオーブンで40分程度焼く。
2
かぼちゃがやわらかくなるまで焼けたら、皮から実をこそげとる。ブレンダーがあればかけてなめらかなピューレ状にする。ブレンダーがなければ、スプーンやすりこぎなどですりつぶす。
3
小鍋に2のかぼちゃピューレ大さじ3、牛乳、濃いめに入れたコーヒー、メープルシロップ、バニラエッセンス、塩、A シナモンパウダー小さじ1/8、ジンジャーパウダー小さじ1/8、クローブパウダー少々、ナツメグパウダー少々、オールスパイスパウダー少々のスパイスを入れて火にかけ、全体がなめらかにまなるよう混ぜながら弱火で煮る。
4
トッピング用の生クリーム又は牛乳を泡立て、3にのせる。スパイスを少々ふって仕上げる。

ポイント

・かぼちゃの分量は多少前後しますが、種とわたを取る前の状態200gで、ピューレが大さじ3程度は取れます。・かぼちゃの加熱は、少量なのでオーブントースターでもOKです。熱源が近いので、焦げるようならアルミホイルで覆うなどして、じっくり加熱してください。・コーヒーは、あればエスプレッソが適していますが、インスタントコーヒーなら倍量ぐらいの濃さにしてください。