デザート
こどもと作りたい「ヨーグルトブランマンジェ」
30分冷やす時間は除く
ブランマンジェとはフランス語で”白い食べ物”という意味。 アーモンドを牛乳で煮出して砂糖を加え、ゼラチンやコーンスターチで冷やし固めた、パンナコッタのようなババロアのような、くちどけの良い冷たいデザートです。 生クリームを加えて濃厚にしたり、洋酒を加えるものもありますが、今回はシンプルでこどもと一緒に食べられるレシピを考案しました。 アーモンドを使わず、甘さ控えめにした「ヨーグルトブランマンジェ」は、大人にも好評！ お酒を飲んだ後のさっぱりデザートとしてもおすすめですよ。
作り方
下準備
ゼラチンにお湯を注ぎ、よく混ぜて溶かす- 1
耐熱容器に牛乳とグラニュー糖を入れてラップをせず６００Wで２分加熱する
- 2
ボウルにヨーグルトを入れ、（１）、溶かしたゼラチンを加えて手早く混ぜ、型に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める ＊ゼラチンは２０℃以下で固まるので、手早く混ぜましょう。 ＊冷やし固まるのに約2時間を目安にしてくださいね。
- 3
お好みでフルーツソース、ミントを添える
作ってみた！
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