デザート
マンゴー入り豆腐ブランマンジェ
投稿日2015/06/08
更新日2015/06/08
調理時間25分(冷やし固める時間は除く)
旬の宮崎マンゴーを入れたブランマンジェですが絹豆腐を混ぜてヘルシーに仕上げました。
材料4人分（４人分）
- A絹ごし豆腐150g
- Aマスカルポーネ130g
- Aプレーンヨーグルト30g
- A生クリーム200cc
- A牛乳100cc
- Aレモン汁大さじ1
- A砂糖大さじ2
- 宮崎マンゴーLサイズ1個
- インスタントゼラチン7g
作り方
ポイント
材料を滑らかになるまでよく混ぜることだと思います。
- 準
マンゴーは飾り用をスライスし 残りは１ｃｍ角に切る インスタントゼラチンは３０ｃｃくらいの５０～６０度のお湯で溶かしておく
- 1
ボールにAを入れてハンドミキサーで滑らかになるまでよく混ぜる
- 2
１に溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜ １ｃｍ角に切ったマンゴーも混ぜて器に流し 冷蔵庫で固める
- 3
２が固まったら飾りマンゴーをのせて出来上がり
レシピID
128367
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。