デザート
黒豆入り豆腐ブランマンジェ
40分
冷やし固める時間を除く- エネルギー234kcal
- 炭水化物17.2g
- 脂質15.2g
- たんぱく質7.8g
- 糖質16.4g
- 食塩相当量0.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お豆腐を使ったブランマンジェに黒豆を入れました。砂糖はスローカロリーシュガーを使用しました。
材料5人分
- A絹ごし豆腐１５０ｇ
- 牛乳２００ｃｃ
- A生クリーム１００ｃｃ
- Aマスカルポーネチーズ８０ｇ
- Aプレーンヨーグルト６０ｇ
- 砂糖（スローカロリーシュガー）大さじ２
- 煮た黒豆８０ｇ
- インスタントゼラチン８ｇ
作り方
下準備
牛乳と砂糖を鍋に入れ 火にかける ５０度くらいでインスタントゼラチンを入れ よく混ぜる
- 1
A 絹ごし豆腐１５０ｇ、生クリーム１００ｃｃ、マスカルポーネチーズ８０ｇ、プレーンヨーグルト６０ｇをブレンダーでなめらかにする
- 2
ボールに１と牛乳を入れて氷水に浸け ゆっくり混ぜながらとろみをつける
- 3
濃度が出たら黒豆を加え 軽く混ぜて 容器に流し 冷やし固める
