米粉のチャイティーケーキ

材料4人分（210×65×55mmパウンド型1台分）

• 米粉
  100ｇ(製菓用)
• 卵
  2個
• 米油
  60ｇ
• きび砂糖
  70ｇ
• 卵
  2個
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  紅茶のティーバッグ
  6ｇ(茶葉のみ)
• A
  ジンジャーパウダー
  小さじ1/4
• A
  シナモンパウダー
  1ｇ
• A
  カルダモンパウダー
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱する パウンド型に型紙を敷く

• 1

  ボウルに卵、米油、きび砂糖、塩を加え、泡だて器でよく混ぜる

• 2

  米粉、ベーキングパウダー、A 紅茶のティーバッグ6ｇ、ジンジャーパウダー小さじ1/4、シナモンパウダー1ｇ、カルダモンパウダー小さじ1/4を加えてしっかり混ぜ、パウンド型に流し入れる

• 3

  180℃に予熱したオーブンで10分焼き、一度取り出し表面にナイフでスーッと切り込みを入れる

  
• 4

  オーブンの温度を170℃に下げ、さらに30分間焼き、焼きあがったらすぐに型から取り出す ＊お使いのオーブンによって温度や時間を調整してください。 ＊竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がりです。

ポイント

製菓用米粉を使用しています。 製菓用の米粉は粒子が細かいのでふるわなくても大丈夫！とても扱いやすいですよ。 また、バターではなく米油で作ることで、卵を合わせるとき乳化させやすく混ぜるのもラクです。

作ってみた！

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