主食
たけのこガパオライス
投稿日2015/05/14
更新日2015/05/14
調理時間10分
ガパオライスに旬の筍を加えて、しゃきしゃき食感に加え食べ応えもアップ。刻んで炒めるだけですぐできる簡単＆時短メニュー♪
材料（２人分 ）
- 挽肉(鶏か豚)200g
- 筍(水煮)50g
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ1/2個
- バジル10枚
- にんにく1個
- 卵2個
- ナンプラー大さじ1
- 醤油・オイスターソース各小さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- コショウ・ごま油少々
作り方
ポイント
筍は適度に大きいほうが食感が残って美味しいので、玉ねぎよりも大きめの粗みじん切りでOKです。 バジルは炒めすぎない方が香りが立って美味しいです＾＾ 目玉焼きには軽くコショウ（分量外）を振ってくださいね。
- 1
玉ねぎと筍とにんにくはみじん切り、パプリカは２ｃｍ角に切り、フライパンにごま油を引いてにんにくと豆板醤を炒める。
- 2
香りが立ってきたら玉ねぎを加えて軽く炒め、挽肉と筍も加えて炒めてほぼ火が通ったら、パプリカをを加えてよく炒める。
- 3
調味料を加えて混ぜ、バジルを加えて軽く炒めたら、火を止めてご飯に添え、同じフライパンで目玉焼きを焼いて、上からのせる。
レシピID
127659
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「たけのこ」の基礎
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Y's
べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。
