バラの花サーモンのリースサラダ

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2015.12.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 133954

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

サーモンでバラ、胡瓜でリボン、玉ねぎで雪を表現した華やかなサラダ。クリスマスやお正月、パーティーなどおもてなしの前菜に♪

    材料4人分
    サーモン(刺身用) 8枚
    ベビーリーフ 1パック(30g)
    胡瓜(スライス) 4枚
    サニーレタス 2枚
    プチトマト(赤・黄) 各2個
    ■ ドレッシング
    玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
    オリーブオイル 大さじ2
    大さじ1
    小さじ1/3
    胡椒 少々
    作り方
    Point!
    サーモン、胡瓜を対称的に並べてから、トマトをバランスよく散らすと、綺麗に盛りつけられます。

    ベビーリーフは数種類の葉物野菜が入っているので、見た目がよりリースっぽくなるだけでなく、味に変化が出て美味しさがアップします☆
    1. 玉ねぎはみじん切り、トマトは半分に切る。胡瓜はピーラーで薄くむき、レタスは手でちぎる。ドレッシングの材料を混ぜておく。
    2. お皿にレタスをリース状に並べ、上にベビーリーフをのせたら、くるくると巻いてバラに見立てたサーモンをのせる。
    3. 胡瓜とトマトもバランス良く盛り付けたら、ドレッシングを器に入れて添え、食べる直前に全体にかける。
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