副菜
バラの花サーモンのリースサラダ
投稿日2015/12/16
更新日2015/12/16
調理時間10分
サーモンでバラ、胡瓜でリボン、玉ねぎで雪を表現した華やかなサラダ。クリスマスやお正月、パーティーなどおもてなしの前菜に♪
材料4人分
- サーモン(刺身用)8枚
- ベビーリーフ1パック(30g)
- 胡瓜(スライス)4枚
- サニーレタス2枚
- プチトマト(赤・黄)各2個
- ■ ドレッシング
- 玉ねぎ(みじん切り)大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- 酢大さじ1
- 塩小さじ1/3
- 胡椒少々
作り方
ポイント
サーモン、胡瓜を対称的に並べてから、トマトをバランスよく散らすと、綺麗に盛りつけられます。 ベビーリーフは数種類の葉物野菜が入っているので、見た目がよりリースっぽくなるだけでなく、味に変化が出て美味しさがアップします☆
- 準
玉ねぎはみじん切り、トマトは半分に切る。胡瓜はピーラーで薄くむき、レタスは手でちぎる。ドレッシングの材料を混ぜておく。
- 1
お皿にレタスをリース状に並べ、上にベビーリーフをのせたら、くるくると巻いてバラに見立てたサーモンをのせる。
- 2
胡瓜とトマトもバランス良く盛り付けたら、ドレッシングを器に入れて添え、食べる直前に全体にかける。
レシピID
133954
質問
作ってみた!
「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
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- Artist
Y's
べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。
