バラの花サーモンのリースサラダ

• 10分

材料4人分

• サーモン(刺身用)
  8枚
• ベビーリーフ
  1パック(30g)
• 胡瓜(スライス)
  4枚
• サニーレタス
  2枚
• プチトマト(赤・黄)
  各2個
• ■ ドレッシング
• 玉ねぎ(みじん切り)
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ2
• 酢
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/3
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切り、トマトは半分に切る。胡瓜はピーラーで薄くむき、レタスは手でちぎる。ドレッシングの材料を混ぜておく。

• 1

  お皿にレタスをリース状に並べ、上にベビーリーフをのせたら、くるくると巻いてバラに見立てたサーモンをのせる。

• 2

  胡瓜とトマトもバランス良く盛り付けたら、ドレッシングを器に入れて添え、食べる直前に全体にかける。

ポイント

サーモン、胡瓜を対称的に並べてから、トマトをバランスよく散らすと、綺麗に盛りつけられます。 ベビーリーフは数種類の葉物野菜が入っているので、見た目がよりリースっぽくなるだけでなく、味に変化が出て美味しさがアップします☆

作ってみた！

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