【いつもの材料で簡単】アボカドとサーモンのリースサラダ
投稿日2019/12/09
更新日2019/12/09
調理時間15分
★いつもの材料をリース状に並べただけで《クリスマスパーティー》にぴったりのメニューになります。 ★スモークサーモンは3枚1組で1枚をクルクル芯にして、残りの2枚を巻きつけて行きました。 10枚入りなので１つだけ4枚で作りました。 ★ブロッコリーのリースサラダ 🆔384001 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384001
材料4人分
- スモークサーモン10枚(100g)
- ベビーリーフミックス200g
- アボカド1個
- モッツァレラチーズ100g(キャンディタイプ)
- プチトマト赤・黄色各5個
- A酢大さじ3
- A塩小さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- Aこしょう少々
- Aオリーブ油大さじ2
作り方
ポイント
★アボカドは固すぎず柔らかすぎない固さのものがちょうど丸めやすいです。 緑色の状態で購入して、常温で2〜3 日追熟させると良いです。
- 準
スモークサーモンは3枚1組で、1枚目でクルクル巻いて花芯、その周りに2枚目を巻き、3枚目は折るようにして花びらを立体的にする。 一つは4枚でやや大きめにする。
- 1
《アボカドローズ》 アボカドは皮と種を取り、半分に切り 薄切りにして、横に少しずつずらして、端からクルクル巻いていく。
- 2
器に、ベビーリーフミックスを輪になるように並べて、スモークサーモンのバラ、アボカド、モッツァレラチーズ、プチトマト赤・黄色を飾る。
- 3
A 酢大さじ3、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、こしょう少々、オリーブ油大さじ2でドレッシングを作り、添える。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。