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いつものブロッコリーがおしゃれに【クリスマスリースサラダ】

15

2019.12.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID384001

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★電子レンジで茹でたいつものブロッコリーをちょっとおしゃれにリースサラダにしました。

★ベビーリーフミックスで作る
アボカドとサーモンのリースサラダ
🆔383467
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/383467

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材料4人分
ブロッコリー 1株(300g)
A
小さじ1/3
A
サラダ油 小さじ1
れんこん 20g(薄切り)
すし酢 大さじ1
紅大根 1個(20g)
すし酢 大さじ1
赤・黄色パプリカ 各1/4個
作り方
Point!
★電子レンジの加熱時間はブロッコリーの大きさにより変わります。 調節してくださいね。
  1. ブロッコリーは小房に分けてA

    塩 小さじ1/3、サラダ油 小さじ1

    とともに耐熱容器に入れて、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
    *固い場合にはさらに30秒追加加熱する。
  2. れんこんは薄切りしてすし酢に漬けて、縁の周りをカットして雪の結晶のように形作る。
  3. 紅大根はピーラーで薄切りしてすし酢に漬けて、端からクルクル巻く。
  4. 赤・黄色パプリカは星型に抜く。
    ブロッコリーの茎はピーラーで薄くスライスしてリボンにする。
  5. 器にブロッコリーを並べ、パプリカ、れんこん、紅大根を飾る。
12 27

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