いつものブロッコリーがおしゃれに【クリスマスリースサラダ】

• 15分

材料4人分

• ブロッコリー
  1株(300g)
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  サラダ油
  小さじ1
• れんこん
  20g(薄切り)
• すし酢
  大さじ1
• 紅大根
  1個(20g)
• すし酢
  大さじ1
• 赤・黄色パプリカ
  各1/4個

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に分けてA 塩小さじ1/3、サラダ油小さじ1とともに耐熱容器に入れて、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。 ＊固い場合にはさらに30秒追加加熱する。

  
• 1

  れんこんは薄切りしてすし酢に漬けて、縁の周りをカットして雪の結晶のように形作る。

  
• 2

  紅大根はピーラーで薄切りしてすし酢に漬けて、端からクルクル巻く。

• 3

  赤・黄色パプリカは星型に抜く。 ブロッコリーの茎はピーラーで薄くスライスしてリボンにする。

• 4

  器にブロッコリーを並べ、パプリカ、れんこん、紅大根を飾る。

  

ポイント

★電子レンジの加熱時間はブロッコリーの大きさにより変わります。 調節してくださいね。

作ってみた！

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