カルボナーラ風♡アスパラと生ハムのワンポットスープパスタ

材料1人分

• パスタ
  80g
• アスパラガス
  3本
• 生ハム
  2枚
• 卵黄
  1個
• 玉ねぎ
  1/8個
• 牛乳
  200ml
• 水
  150ml
• 粉チーズ
  大さじ2
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量
• オリーブオイル
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎは細切り、アスパラガスは根元の固い部分とはかまを取り、4等分する。パスタは半分に折り、生ハムは3等分に手でちぎる。

• 1

  フライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、牛乳と水とパスタを加えて煮る。

• 2

  沸騰したら、時々かき混ぜながら弱火でパスタの表示時間より1分少なく煮たら、アスパラガスを加えて2分煮る。

• 3

  塩と粉チーズで味を調えたら器に盛り、くぼませた中央に卵黄をのせて周りに生ハムをのせ、胡椒と粉チーズ（分量外）を振る。

ポイント

パスタは火の通りやすい1.4mmを使っています。 生ハムの塩気を考慮して味付けして下さいね☆

作ってみた！

質問