調味料も少なく手間もほとんどないけどなぜか柔らかくジューシィに仕上がってしまう、いつもコレに頼ってしまいます。偏食さんのうちの子も食べてくれます!
(割高ですが)あらかじめ一口大に切ってパックされているむね肉を使っても時短で済みますね。
鶏むね肉の厚みを均一にして、全体を軽くたたき、一口大に切り、A みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒少々をもみこみます。ポり袋で作業してもOKです! 10~20分ほど漬けこみます。
揚げ焼き用油を引いたフライパンに、ひとつずつ片栗粉を両面つけて、焼きます。
火が通り、油が残った場合はキッチンペーパーなどで処理してください。 最後に追加しょうゆを大さじ1、まわしかけて一気にからめて終了。
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えつこ
朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!