胸肉で！チキンストロガノフ風。生クリーム不使用！

材料4人分

• 鶏胸肉
  2枚
• 玉ねぎ
  1個
• しめじ
  1パック
• 薄力粉
  大さじ2
• 水
  大さじ3
• ウスターソース
  大さじ3
• ケチャップ
  大さじ3
• 牛乳
  130g
• プレーンヨーグルト
  大さじ4
• ローリエ
  1枚

作り方

• 1

  鶏胸肉を一口大に切り、軽く叩き塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶしておく。 玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす。 プレーンヨーグルトは水切りしておく。

  
• 2

  1の鶏胸肉を油（分量外）を熱したフライパンで両面焼いて取り出し、同じフライパンで1の玉ねぎ、しめじを炒め、しんなりしたら水、ウスターソース、ケチャップを加える。

  
• 3

  煮立ったら弱火にして牛乳を加える。

  
• 4

  鶏肉を戻し入れ、ローリエを入れ、沸騰しないように注意して、全体にソースがからまるまで煮込む。 器にもり、水切りヨーグルトをトッピングして完成。

  

ポイント

ヨーグルトは添えて頂いた方がいいです！もっとマイルドで美味しくなります。 たまに辛みの出るケチャップがあるのでお子さん向けには、もし辛みが出てしまったらハチミツや砂糖、牛乳などで調整して下さい。

作ってみた！

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