胸肉で!チキンストロガノフ風。生クリーム不使用!

25

2021.10.13

分類主菜

調理時間: 25分

ID 423648

えつこ

レシピブログアワード総合2位受賞/サイト雑誌等レシピ提供活動

ケチャップに味を委ねているので、お気に入りのケチャップをお使い下さい!!
鶏肉を使うので節約できます。

    材料

    4人分
    鶏胸肉 2枚
    玉ねぎ 1個
    しめじ 1パック
    薄力粉 大さじ2
    大さじ3
    ウスターソース 大さじ3
    ケチャップ 大さじ3
    牛乳 130g
    プレーンヨーグルト 大さじ4
    ローリエ 1枚

    作り方

    ポイント

    ヨーグルトは添えて頂いた方がいいです!もっとマイルドで美味しくなります。
    たまに辛みの出るケチャップがあるのでお子さん向けには、もし辛みが出てしまったらハチミツや砂糖、牛乳などで調整して下さい。
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    1. 鶏胸肉を一口大に切り、軽く叩き塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶしておく。
      玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす。
      プレーンヨーグルトは水切りしておく。
    2. 1の鶏胸肉を油(分量外)を熱したフライパンで両面焼いて取り出し、同じフライパンで1の玉ねぎ、しめじを炒め、しんなりしたら水、ウスターソース、ケチャップを加える。
    3. 煮立ったら弱火にして牛乳を加える。
    4. 鶏肉を戻し入れ、ローリエを入れ、沸騰しないように注意して、全体にソースがからまるまで煮込む。
      器にもり、水切りヨーグルトをトッピングして完成。
    1 120

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