グルテンフリー⭐︎おからパウダーで野菜たっぷりヘルシーチヂミ

材料2人分

• A
  おからパウダー
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ4
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• 水
  100ml
• 卵
  1個
• ニラ
  1/3本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/3本
• ごま油
  適量
• 白ゴマ
  適量(お好みで)
• B
  ポン酢
  大さじ2
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  コチュジャン
  小さじ1/2〜1
• B
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/3
• B
  ラー油
  少々(お好みで)
• B
  ニラ
  2本
• B
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  野菜を全て切っておく。 玉ねぎは薄くスライス、人参は千切り、ニラは2cm幅に切る。 【タレ用のニラ(ニラ2本)】は5㎜程に小さく切る。

  
• 2

  ボウルにA おからパウダー大さじ2、片栗粉大さじ4、鶏ガラスープの素小さじ2、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせる。

• 3

  工程2のボウルに卵と水を入れて混ぜ、玉ねぎ・ニラ・人参も加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  熱したフライパンにごま油をひき、ボウルの中身を全て流し入れて中火で焼き目がつくまで焼く。

  
• 5

  焼き目がついたらお皿にスライドさせてフライパンにごま油を足し、裏面も焼き目がつくまで焼く。

• 6

  再度ひっくり返して強火にする。 油をフライパンのふちから回し入れて表面がカリッとなるまで両面焼く。

• 7

  【ピリ辛ニラダレ】 B ポン酢大さじ2、ごま油大さじ1、コチュジャン小さじ1/2〜1、にんにく(すりおろし)小さじ1/3、ラー油少々(お好みで)、ニラ2本、醤油小さじ1を全て混ぜ合わせて、仕上げに白ゴマを加える。

ポイント

⚫︎表面が均一にカリッと焼けるように、 途中ヘラなどでギュッギュッと押さえながら焼くと良いですよ♪ ⚫︎玉ねぎは大きいサイズのものな1/4個でも ⚫︎ピリ辛ニラダレに入れる コチュジャンやラー油の量は、 お好みで調整して下さい。

作ってみた！

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