もちっと旨い♡バター香る【チーズ入り♡さつまいももち】
投稿日2022/09/16
更新日2022/09/16
調理時間25分(さつまいもを水にさらす時間は除く)
外カリッ！中もちっ！ バターの風味と伸びるチーズが楽しい さつまいももちです♡ バター＆チーズの塩気とさつまいもの甘みが絶妙で、 つい食べすぎちゃうかも！？ おやつや副菜に♪ ぜひ温かいうちにお召し上がりください♡
材料2人分（小さめ12個分）
- さつまいも300g
- 水大さじ1
- A牛乳大さじ5
- A砂糖大さじ2
- A塩小さじ1/3
- 片栗粉大さじ3
- バター20g
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
☑︎生地は、ヘラや手でしっかりとこね混ぜると もちもちで美味しく仕上がります。 ☑︎生地にひび割れが無いように 綺麗に包みこんで下さい。 チーズが溢れ出ることなく 綺麗な仕上がりになります♪ ☑︎チーズを乗せすぎてしまうと 上手く包めなかったり チーズが溢れ出てしまう原因になるので、 乗せすぎには注意してください。
- 1
さつまいもは皮をむき、1〜2cm幅の輪切りにする。
- 2
10分程水にさらし、軽く水気を切る。
- 3
耐熱容器にさつまいもを入れ、水大さじ1を回しかける。ラップをして電子レンジ(500W)で5分加熱し、フォークやマッシャーで細かくなるまで潰す。
- 4
A 牛乳大さじ5、砂糖大さじ2、塩小さじ1/3を加え、しっとりまとまるくらいまでよく混ぜる。更に片栗粉も加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
- 5
生地を丸めて薄く広げ、ピザ用チーズをのせて包み込む。
- 6
フライパンにバターを熱し、弱火〜中火で両面カリッと焼き色をつける。
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質問
作ってみた!
「いももち」の基本レシピ・作り方
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- Artist
SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。
