結婚しようよ！ペンネボンゴレロッソ（ラブストーリー食堂）

• 20分

材料（２人分）

• ペンネ
  160g
• あさり
  300g
• ホールトマト缶
  1缶
• にんにく
  ひとかけ
• オリーブオイル
  大さじ2
• 白ワイン
  100cc
• 輪切り唐辛子
  ひとつまみ
• 塩
  小さじ1
• バジル
  そえっと。

作り方

• 下準備
  あさりが砂抜き済みでない場合。３％の塩分濃度の水に、１時間くらいつける。

• 1

  フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくを中火で炒める。（同時にペンネも茹でていく）

  
• 2

  にんにくがキツネ色になったら、あさり、白ワイン、輪切り唐辛子を入れて、フタをして中火で熱する。

  
• 3

  ホールトマト缶と、塩を入れて、中火で煮詰めていく。

  
• 4

  水分が飛んで、どろっとなる感じで火を止める。

  
• 5

  ペンネを表示時間より１分早めに茹で上げて、トマトソースとよく和える。 お皿に盛り、バジルを添えて完成。

  

ポイント

トマトをしっかり煮詰めて酸味をとばしましょう。

作ってみた！

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