野菜たっぷり食べられる☆豚汁うどん

材料3人分

• うどん
  3人分
• 豚薄切り肉
  100ｇ
• 玉ねぎ
  1/2個
• 大根
  150g
• 人参
  1/3本
• こんにゃく
  100g
• ごま油
  大さじ1/2
• 水
  1ℓ
• 酒
  大さじ1
• A
  味噌
  80g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎは一口大、大根と人参は銀杏切り、こんにゃくは細切りにする。

• 2

  鍋にごま油を入れて中火で熱し、切った具材を炒める。しんなりしたら、豚薄切り肉入れてほぐしながら炒める。

• 3

  水、酒を入れて沸騰したらアクを取り除き、蓋をして弱火～中火で15分煮る。A 味噌80g、醤油大さじ1、砂糖小さじ1で味つけする。

• 4

  うどんを表示通り茹でて流水で揉み洗いし、器に盛って豚汁をかける。

ポイント

豚肉はロースしゃぶしゃぶ用を使用しました。お好みの部位で美味しく出来ます。

作ってみた！

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