寒い日に嬉しい♪鍋ひとつで作る豚汁うどん

材料2人分

• 豚バラ肉
  150g
• 大根
  5cm分
• にんじん
  1/4本(小さいものだったら1/2本使用してください。)
• ごぼう
  1/3本
• 油揚げ
  1枚
• こんにゃく
  1/2枚
• ごま油
  小さじ1
• 和風だし
  小さじ1
• 味噌
  大さじ2
• みりん
  大さじ2
• うどん
  2玉
• ねぎ
  3本分

作り方

• 下準備
  豚バラ肉→1cm幅 大根・にんじん→短冊切り ごぼう→縦半分に切って斜め切り 油揚げ→2cm幅の薄切り こんにゃく→細切りにして下茹で ねぎ→小口切り

• 1

  鍋にごま油・ごぼうを入れて、ごぼうがカリッとなるまで炒める。豚バラ肉・大根・にんじん・こんにゃく・和風だしを加えてさらに炒める。

• 2

  １に水500ml(分量外)を入れて煮たたせ、中火で5分ほど煮込む。味噌・みりんを入れて溶き、うどんを加えて1〜2分煮る。ねぎを加えてできあがり♪

ポイント

・今回はうどんにからむように、野菜を切っています！いちょう切りがお好みの方はいちょう切りでも大丈夫です♪ ・うどんは1分でゆであがる冷凍うどんを使用しています。使用するうどんによって加熱時間が異なるので、表示を見て、加熱時間を調節してくださいね(^^)

作ってみた！

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