タコのクリスマスカルパッチョ

ポイント

タコは叩くことで食感が柔らかくなります。 このひと手間で格段に変わりますので、子供でも食べやすくなりますよ！ 亀裂が入るまでしっかりめに叩きます。 タコは、斜めに薄切りにすると、表面積を大きく見せる事が出来るので、形が作りやすくなります。 あらかじめ準備しておく場合は、タコや野菜を並べた状態で冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前に調味料をかけてください。タコや皿も良く冷えて、より美味しくなります。 塩の量に迷ったら、1切れに塩をかけて食べてみると、全体にかける量がつかめてきます。