タコのクリスマスカルパッチョ

• 10分

材料2人分

• 茹でタコ（刺身用）
  150g
• きゅうり
  1/4本
• 人参
  5㎜幅スライス1枚
• 黄パプリカ
  1/8個
• パセリ
  1g
• オリーブ油
  小さじ2
• 粗塩
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  茹でタコ（刺身用）は麺棒で叩いて、斜めに薄くスライスする。

  
• 2

  皿にタコを三角形に並べる。 きゅうりはピーラーで削り、木の部分に見立てて2枚置く。

  
• 3

  人参は星形に抜き、一番上の部分に置く。 黄パプリカは2～3㎜角、パセリは細かく刻んでタコの上に散らす。 粗塩、粗挽き黒胡椒、オリーブ油をかけて完成！

  

ポイント

タコは叩くことで食感が柔らかくなります。 このひと手間で格段に変わりますので、子供でも食べやすくなりますよ！ 亀裂が入るまでしっかりめに叩きます。 タコは、斜めに薄切りにすると、表面積を大きく見せる事が出来るので、形が作りやすくなります。 あらかじめ準備しておく場合は、タコや野菜を並べた状態で冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前に調味料をかけてください。タコや皿も良く冷えて、より美味しくなります。 塩の量に迷ったら、1切れに塩をかけて食べてみると、全体にかける量がつかめてきます。

作ってみた！

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