ピーマンのクミン炒め

材料2人分

• ピーマン
  6個(150g)
• サラダ油
  小さじ2
• クミンシード
  小さじ1/2
• 鶏がらスープの素
  小さじ1/4
• 塩、コショウ
  各適量

作り方

• 1

  ピーマンを半分に切ってヘタと種を取り除く。 細切りにしてさっと水にさらし、よく水気を切っておく。

• 2

  フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて中火で熱する。香りが出てきたら、ピーマンを入れて炒める。

• 3

  ピーマンに油がまわったら、鶏がらスープの素を入れて炒め、最後に塩、コショウで味を調える。

ポイント

ピーマンを切ったあと、さっと水にさらすとアクが抜けて食べやすくなります。 少し触感を残すように、さっと炒めるのがおすすめです。

作ってみた！

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