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かまぼことチーズのパリッと揚げ

15

2014.09.13

分類

調理時間: 15分

ID119674

レナ♪

レナのレシピ手帖

チーズが好きでよく使いますが、こちらはご飯のおかずの他、お弁当やおつまみにもあうと思います☆

かまぼこ 揚げもの チーズ おもてなし

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材料(2人分)
かまぼこ 4cm四方
プロセスチーズ 4cm四方
大葉 10枚
A)片栗粉 大さじ3
A)溶き卵 大さじ1
A)塩 2つまみ
B)片栗粉 大さじ11/2
B)水 大さじ11/2
にんにくすりおろし 適宜
醤油 適宜
作り方
Point!
油の温度を一定に保つために大量に揚げないで、少しずつ揚げるといいです。 衣の片栗粉は濃いめに作ってあります。
  1. 大葉は洗い、キッチンペーパーで水気をふきとっておく。
  2. かまぼことプロセスチーズを1cm角に切る。
  3. ボウルにAと①を入れ、スプーンで混ぜ合わせ、10等分にする。
  4. ②を大葉で包みBをつける。
  5. 180℃に熱した油に③を入れ、揚げ焼きにしたら完成。にんにく醤油でどうぞ。
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