主食

恵方巻き3種

和・洋・中の３種類の太巻きです。和の太巻きには７種類の具を。中でも佃煮がいい仕事をしてくれています♪洋はお子様にも食べやすい薄焼き卵とケチャップライス。中華は豚肉を使ってオイスターソース味で。お好きなものをどうぞ☆

材料（白いご飯2.5合分）

トマトケチャップは、火を通すことで甘みが増します。ウィンナーは切れ目を入れると火が通りやすくなります。

準
昆布を入れたお米を炊く。3等分にして、1つはトマトケチャップを加えて炒める。残りは熱いうちにすし酢を加えて酢飯を作っておく。
1
卵2個を溶いて塩一つまみ（分量外）を加えて厚焼き卵を作り、海苔の長さに合わせて切る。残りの卵2個を溶いて一つまみ（分量外）を加えて薄焼き卵を作る。刺身にわさびを塗る。ウィンナーは切れ目を入れてフライパンで焼く。豚ばら肉、にらは5cm幅に切る。もやしはひげを取り除く。
2
フライパンを熱し薄く油を敷き、豚バラ肉を炒める。色が変わったら、もやしと紹興酒を入れて炒める。しんなりしたら、にらとオイスターソース、塩・胡椒を加えて軽く炒めて、冷ましておく。
3
＜和風の巻き寿司＞まきすの上に焼のり一枚をおき、酢飯を広げる。厚焼き玉子、キュウリ、でんぶ、かにかま、昆布の佃煮、刺身2種類を並べて巻く。＜洋風の巻き寿司＞まきすの上に薄焼き卵をおき、ケチャップライスを広げサラダ菜、ウィンナーかにかまを並べてまく。＜中華＞まきすの上に焼のり一枚をおき、酢飯を広げる。 ②を広げて並べてまく。それぞれ、形をととのえて出来上がり。