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豆腐のレアチーズケーキ

15

2014.11.30

分類

調理時間: 15分(冷やす時間は除く)

koi

豆腐や豆乳を使ったレシピを主に紹介します。

豆腐を使ったヘルシーデザート
口当たりがとてもなめらかでいくらでも食べられそう★作り方はとても簡単、材料もシンプルで、上からかけるソースでアレンジ自由!

アイデア料理 おもてなし 豆腐 クリームチーズ ヘルシー 生クリーム 時短

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材料(6~8人分)
絹ごし豆腐 150g
クリームチーズ 200g
生クリーム 50g
砂糖 30g
ハチミツ 大さじ2
ゼラチン 2g
お湯 大さじ1
バニラエッセンス 数滴
レモン汁 小さじ1
マンゴーソース 適量
作り方
Point!
マンゴーソースはヨーグルト用のソースを利用しています。いろんな味のソースがあるので気分に合わせても!
  1. ゼラチンをお湯で溶かしておく(お湯に溶けるタイプ以外のゼラチンを使用の場合はパッケージの使用方法に従ってください)
  2. 豆腐とクリームチーズを耐熱ボウルに入れ1~1.5分加熱し柔らかくする
  3. なめらかになるまで良く混ぜ、砂糖、ハチミツを加えさらに良く混ぜる
  4. 鍋に生クリームを入れ沸騰直前で火を止め、下準備しておいたゼラチンを入れて溶かす
  5. 2に3の生クリームを加え良く混ぜてバニラエッセンスとレモン汁を加えたら出来上がる
  6. 器に流して冷やし固め、マンゴーソース(お好みのソースでOK)をかけて出来あがり
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