豆腐のレアチーズケーキ

• 15分冷やす時間は除く

材料（６～８人分）

• 絹ごし豆腐
  150g
• クリームチーズ
  200g
• 生クリーム
  50g
• 砂糖
  30g
• ハチミツ
  大さじ2
• ゼラチン
  2g
• お湯
  大さじ1
• バニラエッセンス
  数滴
• レモン汁
  小さじ1
• マンゴーソース
  適量

作り方

• 下準備
  ゼラチンをお湯で溶かしておく（お湯に溶けるタイプ以外のゼラチンを使用の場合はパッケージの使用方法に従ってください）

• 1

  豆腐とクリームチーズを耐熱ボウルに入れ１～１．５分加熱し柔らかくする

  
• 2

  なめらかになるまで良く混ぜ、砂糖、ハチミツを加えさらに良く混ぜる

  
• 3

  鍋に生クリームを入れ沸騰直前で火を止め、下準備しておいたゼラチンを入れて溶かす

  
• 4

  ２に３の生クリームを加え良く混ぜてバニラエッセンスとレモン汁を加えたら出来上がる

  
• 5

  器に流して冷やし固め、マンゴーソース（お好みのソースでＯＫ）をかけて出来あがり

  

ポイント

マンゴーソースはヨーグルト用のソースを利用しています。いろんな味のソースがあるので気分に合わせても！

作ってみた！

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