春玉ねぎのふわふわグラタン。動画あり

Name: 春玉ねぎのふわふわグラタン。
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 玉ねぎ; ロースハム; ごま油(白); 塩・こしょう; コーン; アスパラガス; 卵; 豆乳; 酢; とろけるチーズ; グリーンピース; スイートバジル

2014.04.03
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春、玉ねぎのおいしい季節に作ると、ダイレクトに玉ねぎの甘さを感じることが出来ます。溶き卵の仕上げにお酢を少量入れると、ふわふわに仕上がります。器は薄くごま油(白)を塗り、材料を入れると食べやすいです。＼(^o^)/

調理時間：20分

材料(2人分。)

	玉ねぎ	小さめ1個(千切り)
	ロースハム	2枚(1cmの色紙切り)
	ごま油(白)	大さじ1杯
	塩・こしょう	適量
	コーン	大さじ3杯(缶詰or冷凍でもOK)
	アスパラガス	1本(ピーラーで皮を剥き8等分)
	卵	1個(よく溶く)
	豆乳	大さじ2
	酢	少々
	とろけるチーズ	適量
	グリーンピース	適量(生は軽く茹でる)
	スイートバジル	適量

作り方

1	フライパンを熱し、ごま油→玉ねぎ→塩・こしょうの順に入れて、3分ほど炒める。
2	ロースハムを追加して、更に3分ほど炒める。
3	コーンとアスパラガスを追加して更に2分ほど炒め火を止める。
4	③を器(薄くごま油・白を塗っておく→分量外)に2等分して盛り付ける。溶き卵+豆乳を空気を含ませながらよく混ぜて、酢を少々加える。→2等分して盛り付けた上に流し込む。または動画のように、一度具材と卵をボウルで混ぜても美味しく出来上がります。
5	④にとろけるチーズ→グリーンピース→スイートバジルをトッピングして、230℃のオーブンで10分程度、チーズがとろけて軽く色が付くまで焼く。

ポイント

とにかく卵+豆乳をよくかき混ぜること!泡立て器を使うと混ぜやすいです。仕上げにお酢を少量入れるとふわふわ感が続きます。作り始める前にオーブンに予熱を入れること!

このレシピのキーワード: 玉ねぎブランチ時短シニア子供

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