春玉ねぎのふわふわグラタン。

フライパンを熱し、ごま油→玉ねぎ→塩・こしょうの順に入れて、3分ほど炒める。

ロースハムを追加して、更に3分ほど炒める。

コーンとアスパラガスを追加して更に2分ほど炒め火を止める。

③を器(薄くごま油・白を塗っておく→分量外)に2等分して盛り付ける。溶き卵+豆乳を空気を含ませながらよく混ぜて、酢を少々加える。→2等分して盛り付けた上に流し込む。または動画のように、一度具材と卵をボウルで混ぜても美味しく出来上がります。

④にとろけるチーズ→グリーンピース→スイートバジルをトッピングして、230℃のオーブンで10分程度、チーズがとろけて軽く色が付くまで焼く。