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春玉ねぎのふわふわグラタン。動画あり

  • 2014.04.03

  • 114508
    【動画】春玉ねぎのふわふわグラタン。 動画を閉じる
    春玉ねぎのふわふわグラタン。
    春玉ねぎのふわふわグラタン。春玉ねぎのふわふわグラタン。

    コメント

    春、玉ねぎのおいしい季節に作ると、ダイレクトに玉ねぎの甘さを感じることが出来ます。溶き卵の仕上げにお酢を少量入れると、ふわふわに仕上がります。器は薄くごま油(白)を塗り、材料を入れると食べやすいです。＼(^o^)/

    材料(2人分。)

    小さめ1個(千切り)
    2枚(1cmの色紙切り)
    大さじ1杯
    適量
    大さじ3杯(缶詰or冷凍でもOK)
    1本(ピーラーで皮を剥き8等分)
    1個(よく溶く)
    大さじ2
    少々
    適量
    適量(生は軽く茹でる)
    適量

    作り方

    1

    		 フライパンを熱し、ごま油→玉ねぎ→塩・こしょうの順に入れて、3分ほど炒める。

    2

    		 ロースハムを追加して、更に3分ほど炒める。

    3

    		 コーンとアスパラガスを追加して更に2分ほど炒め火を止める。

    4

    		 ③を器(薄くごま油・白を塗っておく→分量外)に2等分して盛り付ける。溶き卵+豆乳を空気を含ませながらよく混ぜて、酢を少々加える。→2等分して盛り付けた上に流し込む。または動画のように、一度具材と卵をボウルで混ぜても美味しく出来上がります。

    5

    		 ④にとろけるチーズ→グリーンピース→スイートバジルをトッピングして、230℃のオーブンで10分程度、チーズがとろけて軽く色が付くまで焼く。

    ポイント

    とにかく卵+豆乳をよくかき混ぜること!泡立て器を使うと混ぜやすいです。仕上げにお酢を少量入れるとふわふわ感が続きます。作り始める前にオーブンに予熱を入れること!

    このレシピのキーワード
    玉ねぎ ブランチ 時短 シニア 子供

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