【絶品パスタ】プロ直伝！スモークサーモンのクリームパスタ

鍋にA 水1L、塩小さじ2を沸かす。

玉ねぎをみじん切りにする。 スモークサーモンは2cm角に切る。

フライパンのにバター（有塩）を溶かし、中火で玉ねぎとスモークサーモンを炒める。

スモークサーモンの色が変わったら、白ワインを加える。 水分量が半分になるまで煮詰める。

沸かしたA 水1L、塩小さじ2で、スパゲッティ(1.6mm)を茹でる。

③にB 生クリーム100ml、イタリアンパセリ小さじ1、塩ひとつまみ、黒こしょう少々を加え、中火で混ぜながら一度沸かす。

⑤に茹で上がった④と粉チーズを加えて混ぜ合わせる。 濃度がきつい時はパスタの茹で汁を加えて滑らかにする。

器に盛り、イタリアンパセリ（分量外）を振る。