【簡単イタリアン】さっぱりチーズソースのポークソテー

エリンギは一口大に切る。 フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギとブロッコリー(冷凍)こんがり炒める。（付け合わせ）

豚ロース肉(トンカツ用)の筋を切り、叩いて柔らかくする。 塩こしょうで下味をつけ、両面に薄力粉をまぶす。

フライパンにサラダ油とバターを熱し、中火で肉を両面こんがり焼く。 焼けたら一度取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーで拭う。

白ワインを加えて、中火で鍋底の旨味を剥がす。 アーラクリームチーズ（ハーブ＆スパイス）を加えて溶かし、生クリームを加えて一度沸かす。 塩こしょうで調味し、肉を戻して弱火でとろみがつくまで加熱する。

器に肉を盛り、付け合わせを添えて、ソースをかける。 イタリアンパセリを振る。