【鍋キューブで】塩あんかけかた焼きそば

B 水大さじ1、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせておく。

白菜を一口大に切る。 人参を半月切りにする。 椎茸の石突を落とし、薄切りにする。 ニラを2cm長さに切る。

フライパンにごま油（大さじ1）を熱する。 豚小間切れ肉に塩こしょうをして、中火で炒める。 全体の色が変わったら一度取り出す。

②のフライパンに白菜と人参を加えて、中火で炒める。 柔らかくなってきたら、椎茸とニラを加えてさらに炒める。

A 鍋キューブ（鶏だしうま塩）1個、水180mlを加えて沸騰後中火で2分加熱する。

火を止め、混ぜ合わせたB 水大さじ1、片栗粉大さじ1を少しづつ加える。 混ぜながら沸騰させ、とろみをつける。 焼いた肉を戻す。

別のフライパンにごま油（大さじ2）を熱し、焼きそば麺を全体に広げてこんがりきつね色になるまで焼く。

器に⑥を盛り、⑤をかける。 お好みでこしょうを振る。