【間違いない美味しさ】あさりと菜の花の酒蒸し

材料4人分

• あさり
  200g
• 菜の花
  50g
• にんにく
  1片
• 白ワイン
  30ml
• バター
  10g
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  事前にあさりの砂抜きをしておく。 にんにくの皮と芽を取り除き、みじん切りにする。

• 1

  菜の花を2,3cm長さに切る。

• 2

  フライパンにバターを熱し、にんにくを香りがたつまで炒める。

• 3

  菜の花を加えてさらに炒め、しんなりしてきたらあさりを加える。

• 4

  白ワインを加え、蓋をして中火で5分蒸す。

• 5

  味見をして、塩で調味する。

ポイント

あさりの口が開かないものは、腐っている可能性があるので、食べないでください。 菜の花は、先端に虫がついている場合があるので、貯めた水の中で洗いましょう。 白ワインは辛口のものを使用しています。 にんにくはおろしにんにく（チューブ）でも大丈夫です！

作ってみた！

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