【きのこがたまらん】4種きのこのクリームパスタ

鍋にA 水1L、塩小さじ2を沸かす。 玉ねぎをみじん切りにする。

ぶなしめじと舞茸は石突を落として、手で小房に分ける。 エリンギは一口大に切る。 マッシュルームは５mm幅に切る。

フライパンを熱し、弱火〜中火でB ぶなしめじ20g、マッシュルーム20g、エリンギ20g、舞茸20gを炒める。

香りが立ち、きのこが色付いてきたら、バターと玉ねぎを加えて中火で炒める。

白ワインを加えて水分量が半量になるまで煮詰める。

沸かしたA 水1L、塩小さじ2でスパゲッティを茹でる。

４にC 生クリーム100ml、イタリアンパセリ小さじ1/2、塩少々、こしょう少々を加えて、中火で一煮立ちさせる。 その後、スパゲッティの茹で上がりまで火を止める。

茹で上がったスパゲッティ、粉チーズを加えて全体を混ぜ合わせる。

器に盛り、お好みでイタリアンパセリ（分量外）と粉チーズ（分量外）を振る。