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    バカうまで旦那絶賛‼︎豚キムチーズのピリ辛味噌じゃが♥︎

    • 投稿日2015/05/01

    • 更新日2015/05/01

    • 調理時間20

    これうんまー( ´▽`)めちゃ好きな味♪ 旦那も久々に絶賛( ̄▽ ̄)←いつも美味いって言やいーと思って、美味いって言うけど、今日は何っ回も美味い!これ美味い!って言うてたからホントに美味いんやな(笑) ご飯もお酒も進みます( ´艸`) 味噌を麹味噌を使うことで、お肉も柔らかく仕上がりますのでぜひお試し下さい\(^o^)/

    材料3~4人分

    • じゃがいも
      4~5個
    • 玉ねぎ
      1個
    • 人参
      1本
    • キムチ
      150~200g
    • 豚肉
      (コマでもモモでもお好きなスライス肉で) 好きなだけ
    • A
      2カップ
    • A
      顆粒和風だし
      小さじ2
    • A
      大さじ~3
    • A
      砂糖
      大さじ3
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      (あれば)麹味噌(なければお好きな味噌)
      大さじ3
    • ピザ用チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    • 1

      じゃがいもは一口大、玉ねぎは1cm幅くらいにスライスし人参は乱切りにしておく。

    • 2

      フライパンにごま油大さじ1(分量外)をひいて熱したら、豚肉と玉ねぎを入て豚肉に火が通るくらいまで炒める。

    • 3

      じゃがいもと人参も追加し軽く炒めたところにキムチをいれて全体に絡むように混ぜる。

    • 4

      Aの調味料を書いてある順に加えていき、最後の味噌をといたらアルミで落としぶたをして15〜20分煮込む

    • 5

      じゃがいもにスッと箸が通るくらいになっていたら、チーズをふりかけ蓋をしてチーズが溶けたら完成です♪

    レシピID

    124735

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    「じゃがいも」の基礎

    ちゃんちー
    • Artist

    ちゃんちー

    スポーツフードマイスター・料理研究家

    せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好きな3兄妹の母です。 ☆料理研究家☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 調理法や食材の組み合わせで身体への吸収率を上げるというような、ちょっとマニアックでエビデンスに基づいた料理作りも好き。笑 そんな知識を生かしてレシピを考えるので、栄養の知識がない人でも私のレシピや献立で作っていただければ、無駄なく栄養をとり入れることができて、とっても簡単なのに美味しくて栄養満点なおうちごはんが自然とマスターできます。 普段はスポーツを頑張る子どもたちのために毎日献立を組みながら作っていますが、それがまぁ美味しくて(笑)食べ盛りの子どもたちは常に完食。でも、スポーツキッズやジュニアアスリートだけではなく、小さなお子さんから成長期の子どもの体づくり、私たち大人やご年配の方の健康にも繋がるレシピなので、家族みんなで一緒に美味しく食べてもらえます。 手軽な食材を簡単なアイデアで、大人から子どもまでみんなが同じように、美味しく楽しめる食事作りを提案しています。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がりますように。

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