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    主菜

    15分で完成!?とろっと茄子のシェパーズパイ

    • 投稿日2017/08/22

    • 更新日2017/08/22

    • 調理時間15

    前日に作ったミートソースが残ったので今回は下に茄子を敷き詰めてトロトロ茄子のシェパーズパイにしました(^^) ミートソースがあれば火を使わずに15分程で完成しますよ♪ ミートソースは自家製でも市販品でもOKなので、ミートソースが余ったりしたらぜひお試し下さいね(・∀・)

    材料2人分

    • ミートソース
      お玉2杯分くらい
    • なす
      1個
    • じゃがいも
      2個
    • とろけるチーズ
      2〜3つまみ
    • 牛乳
      大さじ4
    • 塩コショウ
      少々
    • お好みでガーリックソルト
      少々

    作り方

    ポイント

    じゃがいもとチーズを潰しながら混ぜた後に牛乳を入れると冷えて固くなる場合があります。その時はレンジで30秒~1分程加熱して柔らかくすると、ミートソースの上に乗せてから広げやすいです( ¨̮ )

    • 1

      なすを薄切りにし、サッと塩水に晒したら耐熱皿に敷き詰める。

      15分で完成!?とろっと茄子のシェパーズパイの工程1
    • 2

      ラップをしてレンジ600wで2分程加熱したら温かいうちにミートソースを乗せる。

    • 3

      皮を剥いたじゃがいもを4等分くらいに切ったら、キッチンペーパーに包んで水で濡らしてラップで包み、レンジ600wで2〜3分加熱。

    • 4

      3を取り出して熱いうちにとろけるチーズを入れてフォークなどでじゃがいもを潰し、チーズが溶けて混ざったら牛乳と塩コショウを入れて混ぜる。

    • 5

      4を2の上に乗せてお好みでガーリックソルトなどをかけたら、トースターで5〜6分(マッシュポテトに焼き色が付くくらい)焼いたら完成♪

      15分で完成!?とろっと茄子のシェパーズパイの工程5
    レシピID

    185377

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    ちゃんちー
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    ちゃんちー

    スポーツフードマイスター・料理研究家

    せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好きな3兄妹の母です。 ☆料理研究家☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 調理法や食材の組み合わせで身体への吸収率を上げるというような、ちょっとマニアックでエビデンスに基づいた料理作りも好き。笑 そんな知識を生かしてレシピを考えるので、栄養の知識がない人でも私のレシピや献立で作っていただければ、無駄なく栄養をとり入れることができて、とっても簡単なのに美味しくて栄養満点なおうちごはんが自然とマスターできます。 普段はスポーツを頑張る子どもたちのために毎日献立を組みながら作っていますが、それがまぁ美味しくて(笑)食べ盛りの子どもたちは常に完食。でも、スポーツキッズやジュニアアスリートだけではなく、小さなお子さんから成長期の子どもの体づくり、私たち大人やご年配の方の健康にも繋がるレシピなので、家族みんなで一緒に美味しく食べてもらえます。 手軽な食材を簡単なアイデアで、大人から子どもまでみんなが同じように、美味しく楽しめる食事作りを提案しています。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がりますように。

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