本日のお子様ランチ♡メイン・手羽元と大根と卵の甘酸っぱ煮
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間分
風呂場で息子の宝物の妖怪ウォッチシャンプーを逆さまにもって床にお絵かきする。。息子、激しく怒る。。はい、本日も白目をむくほど疲れました。19時半、ふたり一緒に就寝…おわったーーーーーT^T
材料（2人分）
- 手羽元5〜10本くらい
- 卵4〜5個
- 大根1/3本くらい
- 水500cc
- 醤油50cc
- みりん25cc
- 酒25cc
- 砂糖大さじ2
- 酢10cc
- 生姜1かけ
作り方
ポイント
甘さや濃さは最初の段階で味見して水や調味料を足してください♡ お子様ランチメニュー♡ ・手羽元と大根と卵の甘酸っぱ煮(レシピ掲載) ・甘塩鮭焼き ・海老と小松菜のガーリック胡椒炒め ・サツマイモと玉ねぎの味噌汁 ・とうもろこし、ご飯、ゼリー
- 1
大根は2〜3cmに切る。生姜はすりおろし、手羽元は洗って水気をとっておく。卵はゆで卵にして殻をむいておく
- 2
鍋にたっぷりの水を入れて、生のお米を軽く一掴み分入れて大根を10分ほど茹でる
- 3
米つぶを取るように軽く洗って、大きな鍋にいれる。ゆで卵もいれる。
- 4
手羽元をフライパンでごま油と一緒に軽く焼き目が付くまで焼いて、大根などの鍋に入れる。
- 5
上の調味料、水全てを入れてアルミホイルなどで落し蓋をして30分〜40分コトコト煮たら完成♡
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AYA
料理家
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya