魚を食べよう！ナスとサバのレモンでサッパリ揚げ浸し♡♡
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間分
どーでもいい話ですが、火曜日と金曜日が燃えるごみ(生ゴミ)の日なので、月曜日と木曜日は魚料理を心がけてます(￣▽￣)夏は特にね…すぐ臭くなる〜！ ということで今夜は魚料理♡ 今日は大きなごまサバを購入！ナスがあったのでサバと揚げナスをサッパリレモンと醤油ダレで揚げ浸しにしました♪( ´▽｀)
材料（. ）
- 生サバ2枚分
- ナス3本くらい(300gくらいでした)
- アスパラガス4〜5本
- レモン1個
- しょうゆ大さじ3
- みりん大さじ2
- レモン汁大さじ3
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1.5
- 水大さじ1〜2
作り方
ポイント
冷やして食べて♡ご飯にあうーーーー‼︎ 美味しいっ（≧∇≦）
- 1
ナスは乱切りに、アスパラガスは3等分に切って水気をとったらフライパンで少し多めの油で揚げ焼きにする
- 2
サバは好みの大きさに切ったら、塩をかるーくふって小麦粉をまぶして同じ油で揚げ焼きにする
- 3
大きめの皿に全ての調味料を混ぜて入れたらそこに揚げたナスとサバとアスパラガスを入れて混ぜる。
- 4
薄切りにしたレモンを数枚入れて冷蔵庫で冷やして完成♪( ´▽｀)
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AYA
料理家
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya