魚を食べよう！ナスとサバのレモンでサッパリ揚げ浸し♡♡
分
どーでもいい話ですが、火曜日と金曜日が燃えるごみ(生ゴミ)の日なので、月曜日と木曜日は魚料理を心がけてます(￣▽￣)夏は特にね…すぐ臭くなる〜！ ということで今夜は魚料理♡ 今日は大きなごまサバを購入！ナスがあったのでサバと揚げナスをサッパリレモンと醤油ダレで揚げ浸しにしました♪( ´▽｀)
材料（. ）
- 生サバ2枚分
- ナス3本くらい(300gくらいでした)
- アスパラガス4〜5本
- レモン1個
- しょうゆ大さじ3
- みりん大さじ2
- レモン汁大さじ3
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1.5
- 水大さじ1〜2
作り方
- 1
ナスは乱切りに、アスパラガスは3等分に切って水気をとったらフライパンで少し多めの油で揚げ焼きにする
- 2
サバは好みの大きさに切ったら、塩をかるーくふって小麦粉をまぶして同じ油で揚げ焼きにする
- 3
大きめの皿に全ての調味料を混ぜて入れたらそこに揚げたナスとサバとアスパラガスを入れて混ぜる。
- 4
薄切りにしたレモンを数枚入れて冷蔵庫で冷やして完成♪( ´▽｀)
