鶏ひき肉とわかめの鶏飯風雑炊
投稿日2022/01/26
更新日2022/01/26
調理時間15分
材料と調味料を鍋に入れボタン一つで簡単にできちゃうレシピ‼︎ 圧力調理をすることで、鶏のうまみが凝縮され、簡単なのに、本格的な雑炊を味わえます♪ 今回はエディハウスウェアさんの電気圧力鍋を使用しました。
材料3人分
- 鶏ひき肉200g
- 長ねぎ1本
- 乾燥わかめ大さじ1
- しいたけ2個
- ご飯茶碗2杯分
- 青ねぎ適量
- A水600ml
- A鶏がらスープの素(顆粒)大さじ1と1/2
- A酒大さじ2
- A薄口醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aおろししょうが1かけ分
作り方
ポイント
鶏ひき肉は圧力調理する前にしっかりほぐしてあげることでしっかりダシもでます。 白ご飯を後入れすることで、ご飯の柔らかさは自分で調整できます！ #エディハウスウェアタイアップ
- 準
長ねぎは2mm厚さほどの輪切りに、しいたけは薄切りに、青ねぎは小口切りにします。 A 水600ml、鶏がらスープの素(顆粒)大さじ1と1/2、酒大さじ2、薄口醤油大さじ1、みりん大さじ1、おろししょうが1かけ分は混ぜ合わせておきます。
- 1
鶏ひき肉、長ねぎ、乾燥わかめ、しいたけ、A 水600ml、鶏がらスープの素(顆粒)大さじ1と1/2、酒大さじ2、薄口醤油大さじ1、みりん大さじ1、おろししょうが1かけ分を内釜に入れ、混ぜ合わせたらフタを閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回します。 【スープ/だし汁】を押し、時間を10分に調整しスタートします。
- 2
付属の「圧抜きくん」で圧を抜き、ご飯をほぐしながら加え、【炒め物】を押して1～2分加熱します。
- 3
青ねぎを散らして完成です。
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
- 食生活アドバイザー
成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya