レンチンで簡単♪塩こうじとごま油のパラパラチャーハン

• 15分漬け込み時間を除く

材料2人分

• ご飯
  茶碗2杯分
• 卵
  2個
• 豚バラ薄切り肉
  50g
• 液体塩こうじ
  大さじ1と1/2
• ごま油
  小さじ1
• 醤油
  小さじ1
• 小ねぎ
  適量
• いりごま(白)
  適量

作り方

• 下準備
  ・豚バラ薄切り肉は、1cm幅の細切りにしておく。 ・小ねぎは小口切りにする。

  
• 1

  ボウルに豚バラ薄切り肉を入れ、液体塩こうじをかけ、しっかり揉み込み、約5分漬け込む。

  
• 2

  耐熱ボウルにご飯、溶いた卵を入れる。

  
• 3

  卵とご飯をしっかりと混ぜ合わせたら、漬け込んだ豚肉を液体塩こうじと一緒に上にのせ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で5分加熱する。

  
• 4

  一度取り出し、ごま油、醤油をかけ、全体を混ぜ合わせたら、さらに電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  
• 5

  電子レンジから取り出し、しっかり混ぜ合わせる。

  
• 6

  器に盛り付け、小ねぎ、いりごま(白)を散らしたら完成。

  

ポイント

・豚肉を液体塩こうじに漬けることで、豚肉にしっかり味が染み込み、柔らかく仕上げることができます！

作ってみた！

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