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定番だけど、やっぱり美味い!! 枝豆入り鶏のつくね

25

2015.03.07

分類主菜

調理時間: 25分

ID125131

kitten遊び

kitten遊びの楽しくクッキング♪

鶏ムネ肉を使って作る定番の鶏のつくねです!!枝豆を入れるので食感違いも楽しめます♪

枝豆 和食 鶏胸肉 おふくろの味 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
A
鶏のムネ肉 1枚
A
枝豆 30g(鞘から出した重量)
A
玉ねぎ 1/2個
A
生姜 チューブ3㎝
A
ゴマ油 小さじ1
A
醤油 小さじ1
A
大さじ1
A
片栗粉 大さじ2
B
醤油 大さじ3
B
みりん 大さじ3
B
大さじ4
B
砂糖 大さじ2
片栗粉 適量
卵黄 1個
作り方
Point!
鶏の挽肉でも作れますが、ムネ肉を粗みじんにして作った方が枝豆との食感違いが楽しめます♪
  1. 鶏のムネ肉は粗みじん、玉ねぎはみじん切りにする
  2. Aグループの材料を全てボウルに入れて混ぜる
  3. お好みの大きさに丸めて、軽く片栗粉を塗す
  4. フライパンに材料外のサラダ油を敷いて、中火で③を両面こんがりと焼く
  5. 焼いている間にBグループの絡めるタレを混ぜておく
  6. つくねの中まで火が通ったら⑤で準備しておいたタレを入れて全体に絡めて出来上がり
    (お好みで卵黄を添えて、付けながら頂く)
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