主菜
定番に粗切り生姜でアクセント♪じゃが芋の挽肉あんかけ
投稿日2015/03/21
更新日2015/03/21
調理時間15分
ホクホクが美味しい男爵芋に甘めの挽肉あんかけをかけて頂く一品です!! 定番だけど作ってしまう家庭料理の王様ですね♪
材料（2人分）
- じゃが芋3個
- 豚の挽肉100g
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A粗切り生姜小さじ1/2
- A砂糖小さじ2
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- 片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
茹でたてのじゃが芋に挽肉あんかけをかけて食べるとホクワク感が出て美味しいので、茹で上がりとあんかけの出来上がるタイミングに気を付けましょう!!
- 1
じゃが芋は皮を剥いて半分にカットして茹でる
- 2
Aグループのあんかけダレの材料を混ぜる
- 3
フライパンに豚の挽肉を入れて炒める
- 4
豚の挽肉の色が変わったら②で準備したあんかけダレを入れて、煮詰まって来たら水溶き片栗粉を加えてトロミを付ける
- 5
皿に①の茹でたてのじゃが芋を入れて、④の挽肉あんかけをかけて出来上がり
レシピID
125145
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。