副菜
長ネギの焦がし醤油マリネ
投稿日2015/03/04
更新日2015/03/04
調理時間10分
こんがり焼いて焦がし醤油で香りを付けた長ねぎをマリネにして頂きます♪ あっという間に作れ、ちょっとした箸休めになるのも嬉しいですね♪
材料（4人分）
- 長ねぎ2本
- 赤ピーマン1/4個
- 黄色ピーマン1/4個
- 醤油小さじ2
- A粒マスタード小さじ1
- A酢50cc
- A砂糖大さじ2
作り方
ポイント
長ねぎは裏表返しながら、こんがりと焼くと風味よく出来上がります!!
- 1
長ねぎは5㎝ぐらいの長さにカット、ピーマンは細切りにする
- 2
Aグループのマリネ液の材料を混ぜておく
- 3
フライパンに長ねぎを入れて中火でこんがりと焼く
- 4
長ねぎが少ししんなりしたら醤油を入れて全体に絡める
- 5
器に②で準備したマリネ液と④でこんがりと焼いた長ねぎ・ピーマンを入れて30分程度冷蔵庫で浸けておいたら出来上がり
レシピID
125255
質問
作ってみた!
「マリネ」の基本レシピ・作り方
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
