麺つゆが香る♪野菜たっぷりドライカレーうどん

材料1人分

• うどん
  1玉
• 豚の挽肉
  100g
• 赤パプリカ
  1/4個
• 黄パプリカ
  1/4個
• 玉ねぎ
  1/4個
• カレールー
  1片の1/2個
• A
  追いがつおつゆ(2倍)
  大さじ2
• A
  水
  大さじ4
• みじん切りのねぎ
  適量
• 温泉タマゴ
  1個

作り方

• 1

  パプリカと玉ねぎはみじん切り、小ねぎは小口切り、カレールーは細かく刻む

  
• 2

  追いがつおつゆと水を混ぜておく

  
• 3

  フライパンに玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、豚の挽肉を入れて炒める

  
• 4

  豚肉の色が変わったらパプリカ・カレールー・②の追いがつおつゆと水の混ぜた物を加えて全体に火が通ったらドライカレーは出来上がり

  
• 5

  うどんを茹でて皿に盛り、④のドライカレーをかけてねぎ・温泉タマゴをトッピングしたら出来上がり

ポイント

ドライカレーはすぐに出来るので、フライパンで炒め始める前にうどんを茹でるお湯は沸かしておくと、スピーディーに出来上がります！！

作ってみた！

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