主菜
春を食べよう♪カツオと筍のガーリックソテー
投稿日2015/05/15
更新日2015/05/15
調理時間15分
春到来を感じるカツオと筍をガーリックソテーにして頂きます!!あっという間に作れるのも嬉しいですね♪
材料（2人分）
- カツオ1柵(200g)
- 筍(水煮)50g
- ニンニク2片
- オリーブオイル大さじ2
- オイスターソース大さじ2
作り方
ポイント
写真のカツオは周りを焼いてあるタイプを使っていますが生のカツオでもOKです!!
- 1
カツオは斜め薄切り、筍は食べ易い大きさにカット、ニンニクは薄くスライス
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火でニンニクを炒めて、香りが出たら一旦取り出し、カツオと筍をサッと焼き、オイスターソースをかけて全体に絡める
- 3
皿にカツオと筍を盛り付けして、ニンニクをトッピングしてフライパンに残っているソースをかけて出来上がり (写真は添え野菜でクレソンを使いましたがお好みでOKです)
レシピID
127018
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。