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柚子胡椒ダレdeズッキーニの冷しゃぶサラダ

副菜

柚子胡椒ダレdeズッキーニの冷しゃぶサラダ
  • 投稿日2015/06/22

  • 調理時間15

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ズッキーニを添え野菜で使った冷しゃぶサラダです!!かけダレは柚子胡椒入りのポン酢でサッパリ頂きます♪

材料2人分

  • 豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用薄切り
    120g
  • 黄ズッキーニ
    1/2本
  • 緑ズッキーニ
    1/2本
  • A
    ポン酢
    大さじ4
  • A
    柚子胡椒
    小さじ1
  • A
    ゴマ油
    大さじ1

作り方

ポイント

豚肉は茹でたら水をかけず、そのまま冷ました方が軟らかく頂けます!!

  • 1

    ズッキーニはピューラーでリボン状にカットすして、残った端の部分はせん切りにする

    工程写真
  • 2

    豚肉は沸騰したお湯に入れてサッと茹でてザルにとって冷ます

    工程写真
  • 3

    Aグループの材料を混ぜてかけダレを作る

    工程写真
  • 4

    皿にズッキーニと豚肉を盛り付けしたら出来上がり

    工程写真
レシピID

128591

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kitten遊び

「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

「料理家」という働き方 Artist History