ご飯が進む♪豆腐とインゲンのピリ辛肉巻き

• 15分

材料2人分

• 豚ばら肉
  4枚
• インゲン
  20本
• 木綿豆腐
  1/4丁(100g)
• 薄力粉
  適量
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  にんにく
  チューブ2㎝
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 海苔
  1/4帖
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  豆腐は水切をして4等分にカットする

  
• 2

  インゲンは材料外のひとつまみの塩を入れて茹で、冷水にとって冷ましてから豚ばら肉で巻き、巻き終わりはつま楊枝で留める(豚ばら肉は長いようならば半分にカットする)

  
• 3

  豆腐に軽く薄力粉を塗してから、豚ばら肉で巻く

  
• 4

  A 豆板醤小さじ1、にんにくチューブ2㎝、酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖小さじ1の絡めるタレの材料を混ぜる

  
• 5

  フライパンに材料外のサラダ油を敷いてインゲン巻きと豆腐巻きをのせて焼き、豚肉に火が通ったら④のタレを入れて全体に絡めたら出来上がり (豆腐巻きは海苔を巻き、インゲン巻きは白ごまをトッピングしましたがお好みでOKです)

  

ポイント

豆腐はしっかりと水切をします!!

作ってみた！

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