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    副菜

    ナスとズッキーニの味噌田楽

    • 投稿日2015/07/24

    • 更新日2015/07/24

    • 調理時間15

    ナスとズッキーニを焼いて白みそベースの甘味噌をのせて頂きます!!

    材料2人分

    • ナス
      1本
    • ズッキーニ
      1本(5㎝)
    • オリーブオイル
      大さじ3
    • A
      白味噌
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • B
      パプリカ
      適量
    • B
      青しそ
      3枚
    • B
      白ゴマ
      適量

    作り方

    ポイント

    Bのトッピングはお好みで変更OKです!

    • 1

      ナスは輪切りにして水にさらし、輪切りにしたズッキーニと一緒に竹串にさす (竹串はフライパンで焼くのであまり焦げる心配はないが少し水につけておくと安心)

      工程写真
    • 2

      A 白味噌大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1の材料を混ぜる

      工程写真
    • 3

      フライパンにオリーブオイルを敷いてナスとズッキーニを焼いて、皿に盛り付けたら②の味噌ダレをのせてB パプリカ適量、青しそ3枚、白ゴマ適量をトッピングしたら出来上がり

      工程写真
    レシピID

    129754

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    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

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