副菜
ナスとズッキーニの味噌田楽
投稿日2015/07/24
更新日2015/07/24
調理時間15分
ナスとズッキーニを焼いて白みそベースの甘味噌をのせて頂きます!!
材料（2人分）
- ナス1本
- ズッキーニ1本(5㎝)
- オリーブオイル大さじ3
- A白味噌大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Bパプリカ適量
- B青しそ3枚
- B白ゴマ適量
作り方
ポイント
Bのトッピングはお好みで変更OKです!
- 1
ナスは輪切りにして水にさらし、輪切りにしたズッキーニと一緒に竹串にさす (竹串はフライパンで焼くのであまり焦げる心配はないが少し水につけておくと安心)
- 2
A 白味噌大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1の材料を混ぜる
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷いてナスとズッキーニを焼いて、皿に盛り付けたら②の味噌ダレをのせてB パプリカ適量、青しそ3枚、白ゴマ適量をトッピングしたら出来上がり
レシピID
129754
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
